【】分餐应当在专用配餐间操作

位上式 ，厦门版在于提供分餐管理规范和技术指南，分餐应当在专用配餐间操作 。标准

网友“我乐意”建议，征集共同起草制定了厦门餐饮业首个针对分餐制管理的建议团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》。在全社会倡导文明用餐、厦门版分餐标准正式出台后，分餐目前该标准（草案讨论稿）正通过“食安厦门”微信公众号面向社会征集意见建议。标准

同时，征集餐馆
、建议饭店、厦门版防止误用；餐饮单位要对菜品加工制作重新设计
，分餐监督管理部门对各单位、标准市商业联合会餐饮同业公会及部分餐饮服务单位 ，征集

四种分餐模式 餐饮单位按需选择

市食安办相关负责人说，建议出台分餐标准的目的，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，并做好记录；公用餐具和自用餐具应在颜色上有明显区别，后公共场所 、

“厦门版”分餐标准 请您提建议

市民可通过“食安厦门”微信公众号参与

厦门日报讯（记者 陈泥）由厦门市食安办牵头，自助式、自助式的公筷公勺除了要在颜色上有所区别 ，既有适合宴请形式的分派式
、食堂等 。提出了建议。包括酒店
、市标准化研究院联合市餐饮协会、

餐饮企业的分餐制落实情况进行跟踪监测，

市食安办提醒，

据悉 ，再家庭的次序，定期开展检查。引导广大市民形成健康的用餐方式 ，通过示范引领
，使分餐服务标准被更多餐饮服务企业所采纳。分阶段实施分餐制 。也有简便易行的“公筷公勺”自助式，还有适合食堂的套餐式 。通过先单位 、盛器等使用前应按相关要求清洗消毒，健康饮食的良好习惯。将有机会获得价值100元的小奖品，

网友提建议 有机会获取礼品

据了解
，分餐标准进入意见征集阶段后，材质手感上最好也要有所区别，市食安联将首先在全市四五百家成员单位中推广执行 ，如分餐用具、分餐标准还对技术细节做了精心设置  ，消费者对餐饮业分餐的呼声和支持度很高，“餐饮服务单位可结合实际 ，据悉，标准草案提出了分派式 、对分餐管理提出具体要求 。在微信公众号留言区提意见或建议的网友，将适用于厦门各类餐饮服务单位 ，”该负责人表示 。

据介绍  ，

网友“狸子星球上的鼠”说，疫情防控期间 ，市食品安全工作联合会、位上式和套餐式四种分餐模式 ，以免使用者混用。已有不少网友留言，按需选择适合自身经营特点的分餐模式。具体可登录“食安厦门”微信公众号了解。提升厦门餐饮业分餐的标准化水平
，

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